虾被剥去了外衣,在阳光的透视下,非常的透明光亮,一点儿瑕疵也没有。
仿佛一个艺术品。
一个个被脱掉衣服的虾摆在了盘子里面。
余樱柠剥好蒜,切好辣椒,打算做一道蒜蓉粉丝大虾,上面再淋上特制的酱汁水。
虾要焯一下水,在放在盘子里,放上蒜蓉辣椒,蒸上十分钟,然后出锅的时候淋上酱汁。
冷锅下油,油开,下入西兰花爆炒几分钟,再加胡萝卜丝,最后放入切好的牛肉粒。
淋上调好的酱汁,煮十分钟左右,煮至西兰花芯不泛白,没有硬芯。
西兰花要提前焯水,这样煮的时间就会简短。
番茄牛腩,余樱柠把西红柿剥皮,用开水浸泡刮了十字的西红柿。
捞出,脱皮。
切成一小块一小块,牛腩炖煮半小时后,加入番茄,炖煮一小时。
大火收汁水,让牛腩里都渗透番茄的味道。
也可以适当加入金针菇进去,要将金针菇切成一小段一小段的,再放入锅中。
清炒时蔬,油菜放入油锅,爆炒。
少油,加入一点儿水。
出锅,装盘。
油烟机静音的运转着,余樱柠却一点儿汗水都没出。
这厨房的通风效果,真是好,非常的凉快,一点儿也不热。
炉子上,椰汁的香味,已经从锅边飘散出来了。
金花女士从外边回来,手里提着篮子,篮子里装着一些绿色的叶子。
余樱柠没有认出来那是什么,“妈,你手里拿的是什么。”
余樱柠看着金花女士提着篮子进来,非常自然的开口问道,一点不自然的感觉都没有。
“啊,我去摘了点茶叶回来,等会儿想做点抹茶粉,家里的抹茶粉快没有了,外面卖的那些抹茶粉,都是添加了很多添加剂的,少吃比较好。”金花女士把篮子里的茶叶倒入清水中清洗。
清洗之后晾在了架子上,今天太阳大,在太阳底下一下子就吹干了。
放入锅中烘炒出水分,变成茶叶之后,放凉,加入料理机中,打磨成粉末。
瞬时间,料理杯里面的茶叶都变成了粉末,被里面的刀片不断的飞割成细小的粉末。
余樱柠看着金花女士过筛,一层层细腻绵软的粉,掉落在了纸张上面。
“妈,这就是抹茶粉了?”余樱柠有点咋舌的看着眼前的粉末。
她之前以为抹茶粉挺难做的,没想到操作也不难啊。
“是啊,没想到这个粉制作这么简单叭。”金花女士勾起嘴角,对着她露出了一抹笑容。
“嗯,我还真没有想到呢。”余樱柠点了点头,开口回答道。
“不难,等改天你有空,我教你做做其他东西,烤烤面包、蛋糕啥的。”金花女士把手里的抹茶粉收拾好。
鼻子轻嗅着面前漂浮在空气中的香味。
“这做的是什么,好香啊。”不得不说,金花女士馋了,闻到空气中漂浮的香味,胃口有点被打开的架势。
“是椰子鸡汤,妈。”余樱柠看着金花女士一脸陶醉的闭上了眼睛,闻着空气中漂浮的椰子与鸡融合的味道,说了一句。
“椰子还能炖汤?”金花女士睁开眼,挑了挑眉。
金花女士还真没有听过,椰子还能用来炖鸡汤用的。
椰子一般不都是直接喝里面的椰子水么,里面的椰蓉用来做点心,她倒是知道。
但是这椰子汁用来炖汤这就不知道了,是她孤落寡闻了。