皇帝闻着酸菜鱼那特别的香味，也是有点食指大动，不禁好奇问：“这是什么菜？”
甄建微笑回答：“楚先生只怕是第一次来晚辈的酒楼吧，这是本店的招牌菜之一，叫做酸菜鱼，是以青鱼和酸菜为主料烹饪而成的美味佳肴，既然今天楚先生来了，可一定不能错过这道美味啊。”
祁王也在一旁兴奋道：“没错，没错，父……父亲，这酸菜鱼好吃得不得了，不吃会后悔。”他说罢便拿起筷子准备吃。
皇帝伸手在祁王手背一拍，蹙眉道：“没有规矩。”
皇宫中吃饭规矩大，但他现在这么做，其实就是防止饭菜有问题。
甄建也猜到了他的想法，笑呵呵地拿起筷子，道：“都是朋友，就莫要讲这么多规矩了，随意即可。”他说着夹起了一块鱼肉，放入口中吃起来。
祁王眼睁睁地看着他吃，嘴里全是口水，曾嶙也拿起筷子开始吃了，皇帝见状这才放心，拿起筷子道：“吃吧。”自己夹了一筷子酸菜鱼。
祁王闻言开心不已，拿起碗连夹了好几块鱼肉到自己碗里，然后欢快地吃了起来。
皇帝轻轻咬了一块鱼肉，即便他吃惯了宫中的御膳，酸菜鱼入口两秒后，他脸色陡变，睁大眼望着甄建，惊问：“这鱼……为何如此奇怪？”
甄建闻言也是一惊，还以为酸菜鱼有什么问题，赶忙问：“怎么个奇怪法？”
皇帝仔细品味一番，缓缓道：“这鱼肉味道鲜美，而且没有一丝腥味，似乎有点甜，又似乎有点辛辣，又似乎……当真是百味陈杂，妙不可言。”
甄建闻言不禁笑赞：“楚先生当真是美食行家，晚辈的酸菜鱼卖出去不下千份了，但能给出如此评价者，唯有楚先生一人。”
皇帝闻言不禁得意一笑，嘴上虽然没说什么，心中却暗忖：“也不看看朕是谁，朕可是皇帝，什么美味没吃过。”
他正这么想着呢，又是一道菜送来了，这道菜厉害了，蒜泥小龙虾。
小龙虾在这个世界是找不到的，毕竟是外来物种，但甄建知道，在海边有一种鳌虾，是小龙虾的近亲，比小龙虾稍微大一些，尾巴比小龙虾长一些，其他部位大致都差不多，口感也很接近，正好京城离海边不远，来京城开酒楼前，甄建就去海边找渔民问过了，确实有这么一种鳌虾，还拿给甄建看了，跟小龙虾非常像。
渔民们非常讨厌这种鳌虾，鳌虾群出没的地方，鱼非常少，鳌虾严重影响他们捕鱼，他们捕鱼的时候经常捕到很多鳌虾，一般都是弄回家碾碎了喂鸡鸭或者喂猪，因为他们不知道这些张牙舞爪的鳌虾能吃。
甄建正是用这些鳌虾做出了他们酒楼的招牌菜，麻辣小龙虾和蒜泥小龙虾，目前为止，蒜泥小龙虾比较好卖，因为江南人不怎么喜欢吃辣，当然了，稍微有点辣，还是可以接受的，甚至大家会觉得很特别，非常愿意去尝试，但若是辣过了头，肯定是无人问津的。
看到一大盆红通通的鳌虾被端上桌，皇帝傻眼了，讶问：“这是什么？虾？”
甄建微笑点头：“没错，这是虾。”
皇帝蹙眉讶问：“这虾为何如此大？”
祁王也是惊喜望向甄建：“甄建，这是新菜？”
“对，这是新菜。”甄建笑呵呵道，“这也是我们酒楼的招牌菜之一……”他刚准备好好介绍一番，忽然脸色剧变，因为他想到了一个问题，云亲王和云柔郡主对海鲜过敏，那么皇帝身为云亲王的亲兄弟，会不会也对海鲜过敏呢，万一皇帝吃自己的龙虾吃出了问题，那他真的完了，瞬间，甄建的额头渗出了一层汗珠。
皇帝也发现了甄建的异状，顿时蹙眉好奇问：“怎么了？为何不说了？”
甄建干笑一声，缓缓道：“没什么，这其实不是一道普通的菜，也不是所有人都能吃的。”
皇帝闻言顿时更加好奇，问道：“为何这么说？”
甄建道：“这些鳌虾属于海鲜食品类，性寒，有些人的身体不能适应这种食物，吃下去会生病。”
皇帝闻言吃惊道：“既是如此，那你还将此物做成菜拿出来卖？若是把客人吃病了怎么办？”
甄建闻言尴尬一笑，道：“要不楚先生和楚黎还是别吃这道菜了，很快便有其他菜上来了，酸菜鱼也别吃了，酸菜鱼里也有一点点虾。”在他的饭店里，鱼类菜里面大多都会用一只河虾放里面增加鲜味，烹饪完成后，把河虾捡出来丢掉。
皇帝闻言有点郁闷，酸菜鱼他刚才尝了一口，非常好吃，现在居然让他不要吃，他不开心。
祁王才真正的不开心呢，甄建开发出新菜了，闻起来真香，可甄建不让他吃，这对他来说简直是煎熬。
甄建和曾嶙很不厚道地一人拿着一只龙虾吃起来，祁王眼睁睁地看着，不断咽口水，别说是祁王了，皇帝嘴里也有点流口水了，今天为了殿试的事，他忙了一天了，肚子都快饿扁了，现在只能坐在这里看着这二人吃美味，他能忍吗？
他心想：“我可是皇帝耶，我想吃东西，还没人敢阻拦我，你算老几，让我不要吃我便不吃吗？”于是他以迅雷不及掩耳之势，伸手拿起了一只虾，就往嘴里塞。
“不能吃！”甄建见状顿时惊呼起来。