想要吃猪肉，只能配上大量的酱料才能勉强入口。
所以，一直以来，猪肉都是贱肉，难登大雅之堂。
后来，聪明的人类找到了解决这些问题的方法，那就是对小猪进行阉割。
阉割后的猪，脾气不再暴躁好斗，每天除了吃就是睡，不仅非常便于管理，长肉也十分快，而且最主要的是，阉割后的猪，肉质鲜嫩，再也没有让人难以忍受的猪骚味了。
如此一来，猪肉的地位便逐渐上升。
而养殖户们，也会从猪仔里面挑选性格温和体味小的来繁殖后代，再经过一代代的筛选，才有了后来地球上的那些非常受欢迎的肉猪了。
毕竟，不论是猪还是牛，暴躁的根本原因，无非就是为了在同类里面脱颖而出，争夺交配权。
可是当你连交配的能力都没有后，那还有什么动力去耗费体力的进行争斗呢。
当然了，适用于肉猪的方法，王伟并不知道适不适合在野牛身上。
毕竟，他也曾听说过，公牛阉割后，虽然会变得很听话，但力气却会变小，而且长膘的速度会变快，不适合用来耕种。
不过却不知道，这一逻辑，适不适合这些野牛。
如果靠着从这些野牛里面寻找性格温顺的，一代代的培育。
几十代后，肯定能够培育出来适合养殖耕地，并且对人类有着天然亲近的牛。
但是这样耗费的时间，实在是太长了。
村子里面现在缺人，缺劳动力，王伟想要的是，立刻将这些野牛投入使用中去。
至于会不会在阉割后造成无法干重活的后果，王伟暂时不予考虑。
反正这也野牛都是抓的，除了留种的外，剩下的都割了，如果没效果的话，以后再抓就是。
如果有效果的话，那自然是不用说了，是自己喜闻乐见的了。
所以，决定之后，桐树带回来的这批野牛，其中两头性格相对温顺，对族人接受程度最高的公牛被留了下来，用来配种培育后代。
剩下的，都在麻翻之后，对其进行了阉割。
牛的阉割手法有很多种，但其中最出名的两种，则是不见血的夹锤法和见血的绕精法。
夹锤法就是用木棍夹住牛卵，然后用锤子将内部的构造全部锤得稀烂，然后抹上药水，每天牵牛出去散散步，差不多一个月的时间就能消肿恢复正常了。
只不过，这种方法听着就令王伟有种疼痛的感觉。
所以他选择了第二种效率比较高，恢复期也比较短，但是技术含量相对较高的方法。
那就是在牛卵上开个口子，将输卵管给割断然后系起来。
这种方法手法如果好的话，恢复起来连一个星期的时间都要不了。
只不过，能够用这种方法的人，必须对牛的生理构造了解的十分清楚。
而通过鉴定，王伟就如同用X光看过野牛一样，对于它的身体自然是一目了然。
一切准备就绪后，王伟亲自操刀，对这些脾气比较暴躁的公牛进行了手术。
一名曾执行过给村中强迫女人生孩子的犯人进行阉割的新军战士来给他打下手当学徒。
经过两人半天的努力，桐树抓回来的，这些脾气不怎么好的野牛，就此断绝了生育的能力，一个个的都变成了牛公公。