小宛私房菜的饭菜会有多贵？
他现在就在跟方以智讨论今天这顿饭要多少银子。
伊凡先指了指松鼠鱼：“这道菜你能出多少银子？”
这个问题稍稍让方以智犹豫了一下。
在秦楼，郑大厨所做的松鼠鱼卖的是八分银子，可现在伊凡所做的这道松鼠鱼，味道上明显好上了一筹。
那该出价多少呢？
“二两银子。”
他很谨慎地报了一个数字。
“这么贵？”
这价格贵得连伊凡都有些惊讶。
他算了一下成本，这条松鼠鱼大概一斤半左右，本钱为一钱五分银子，在算上其它配料的成本，总成本也不会超过二钱银子。
可现在方以智竟然报出了二两银子的价格，相当于十倍的利润。
真能卖这么贵吗？
伊凡表示怀疑。
“不贵了，这松鼠鱼的味道比郑大厨所做明显要好上一筹，味道好上一筹，价格翻倍还不止。不仅如此，到时整个金陵都只能在小宛私房菜吃到如此美味的松鼠鱼，你就算是卖三五两银子，也会有人慕名而来。”
方以智讲出了物以稀为贵的道理。
确实有点道理。
伊凡又指了指清蒸鳜鱼：“那这个呢？”
方以智更加谨慎了。
想了想，他更是报了个天价：“五两银子吧。”
一个让伊凡觉得不可思议的天价。
在他想来，清蒸鳜鱼美食品级和松鼠鱼差不多，价格应该也差不多，可他万万没想到，方以智竟然报出了五两银子的天价。
方以智指了指那瓶他一直不怎么舍得喝的白葡萄酒：“这美酒恐怕是天价吧？”
在这些菜里面，他唯一不敢报价的就是这瓶酒，他不知道该报多少为妙。
伊凡忍不住哑然失笑。
这葡萄酒真的不值钱，如果放在后世，这种低级的佐餐酒那些有钱人根本碰都不会碰。
不过还别说，这样的酒一旦放到明朝来，还真成了难得一见的美酒。
好吧，这道菜的价格确实可以贵在酒上。
方以智却又指了指那瓶酒，问道：“这酒还有卖的吗？”
伊凡：“……”
这酒要是能卖钱，他就不用费那么多心思去开小宛私房菜赚银子了。
“不卖。”
他斩钉截铁地拒绝了。
不过他心里却在想，是不是可以通过卖清蒸鳜鱼的方式来葡萄酒？
这个可以试试。
伊凡又指了指虾头蒸豆腐：“这个可以卖多少银子？”
“二两吧。”
方以智又报了一个数。
有了前面的铺垫，这个数字倒是正常了。
虽然豆腐加虾头的成本要低一点，可怎么说，这也是上品二等美味。
只不过这么一来，伊凡简单算了一下，如果他弄一桌菜出来，如果上十个菜的话，总价岂不是要超过二十两银子了？