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第170章 路菜

“这事说起来还得从前清开始,当时朝廷有个规定,本地人不能在本地做官,比如说你是江浙人,你最好到甘陕去做官。”萧衍娓娓道来。

“为什么啊?”梁拉娣面露好奇表情。

“这样做是为了防止你和本地的乡党、势力结合起来,还要防止你的家族坐大,朝庭难以掌控。”萧衍顿了片刻后继续讲述。“当时朝廷还规定,凡是当官上任之前,一定要进见皇帝;比如说你在甘陕做官,给你调到江浙,别看路程很远,你必须先见皇帝,不可以直接去江浙上任。”

“这么麻烦啊?”

“没错,据史料记载,从离任到晋见到上任,在路上足足走了一年多。”

“原来路菜是这么来的啊。”梁拉娣点了点头。

“那些大官平日里食不厌精、脍不厌细,他们在路上不能总是吃馒头咸菜啊;所谓路菜,就是当年那些大官家的厨子为了应付长途的离任、上任、转任,去研究切磋出来的一系列菜肴。”

萧衍继续讲述。

“古人还真是很有智慧呢。”

“路菜要具备三个条件,首先要好吃有营养,其次要能保存很长的时间,通常要做好存放三个月的准备。”

“古代也没有防腐剂,想达到这个目标,有点难啊!”梁拉娣催促。“还有一个是什么啊?”

“第三,要便于携带,走一路洒一路的话,半路就洒完了。”

“师父,听你说了半天,我肚子都饿了,你能不能做几种路菜?”梁拉娣请求。

“好啊,师父给你先做三道菜。”

“那三道啊?”梁拉娣询问。

“油淋茄子丁、炒萝卜条、烤白菜。”

“好啊,又有机会品尝师父的手艺了!”

......

次日上午,他们碾转来到长途汽车站。

有服务员推着餐车推销盒饭。“买盒饭了啊,一毛五一盒,物美价廉,欢迎品尝。”

梁拉娣肚子蠕动,发出“咕噜”的声音。

萧衍提出建议。“高干事,买点盒饭吧?”

“好,那就拿两盒吧。”

梁拉娣阻拦。“只买主食就行。”

她起身自告奋勇地跟服务员交涉。“师父,我们能不能不要菜,只要主食。”

服务员皱眉。“可是,我们的主食不单卖啊!”

“我们不是单买饭,只是因为出差,为组织上节约费用。”萧衍出面交涉。“你看这样行不行,我们买一份菜,再买几份饭。”

服务员思索片刻后点头答应。“好吧,你们给我二毛,但你们拿了三个饭盒,要单独收三毛押金。”

“好的,一共多少钱?”高干事从荷包里掏出钞票。

“五毛。”服务员接过钞票。

“你想吃几号罐?”萧衍询问。

“一、四、七吧。”

原来他们把路菜做好了装在罐子里,并作了编号。

高干事嘱咐。“你给我开个发票,我要报销用。”

“好的,一会给你啊。”服务员回应。

他们开始进餐,旁边等车的陌生人蹭了过来。“同志,你这菜是那买的,闻起来都好有食欲啊!”

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