在等着柴火烧起来的功夫，胡长安又掏出一小袋各式各样的调料，并拿出从药店买来的迷你药碾，开始研磨起来。
想要做好烧烤，好的调料自然是关键。
明代的调味料相较于唐宋，品种虽然丰富了不少，但和现代仍然是不能比。
许多异族调味料虽然已经传进了中原，但是由于数量稀少，价格仍然是居高不下。
而且明朝的人们往往把珍贵的异族香料当成熏香，或是用作医疗保健，很少有人想到把它们直接加入菜肴中。
胡长安也是废了好大一番功夫，才在中药铺子里淘到了一点胡椒和孜然。
不过为了美食，一切都是值得的！
胡长安把海盐、辣椒、胡椒和孜然一起投进药碾，愉快的制作起了烧烤调料。
三个农人见胡长安把一堆奇形怪状的东西抓起来研磨，不由大感疑惑，完全不知道胡长安葫芦里买的是什么药。
其中，李四最为见多识广，小声对着其他两人说：“嘿，我知道那是什么。之前我曾经在城里的香料店里打过小工，那个东西好像是异域传来的高价香料，据说是专门加在香囊里的。”
什么！
其他两人听罢，不由大为震撼。
看胡长安的样子，是要制作调料。
可是那香料再贵，终究还是熏衣服的香料啊！
这摆在吃的东西里，能行么？
该不会到时候吃出个好歹来吧。
三个农人看着胡长安的举动，宛如再看一只珍稀大猩猩，满是不解。
可胡长安却不管众人诡异的眼神，只是手上不停的磨着调料。
眼看火候差不多了，胡长安便取过几串羊肉串放在铁盒子上面的栅格上，又用小勺子舀了一点调料洒在羊肉串上，然后便上下翻着面，愉快的烧烤起来。
不多时，一阵烤肉的香味便传了出来。
诱人的香味扑鼻而来，三个农人顿时对胡长安的料理产生了期待。
就连远远在廊下站着的太监宫女，也都吸着鼻子，想看看这香味是哪里传来的。
胡长安闻着熟悉的香味，差点流下一行热泪。
来这里几个月了，终于能吃上现代风味的料理了！
胡长安嘴里的唾液，疯狂分泌。
胡长安手上也不停，麻利的给羊肉串翻着面，颇有些夜市大厨的味道。
终于，胡长安看火候差不多了，连忙把烤好的羊肉串转移到一旁的盘子上，并拿起一串羊肉串，迫不及待的开动了。
一口咬下去，羊肉的鲜香混合着香喷喷的孜然味，迅速在口腔中爆炸开来。
胡长安不禁深吸一口气，满心欢喜。
终于，在吃了几个月冷汤后，吃到正常的食物了！
不同于现代的烧烤，古代的烧烤用料扎实，而且保真。
说是羊肉，那就是从羊腿上现切下来的新鲜肉，才不是什么滥竽充数的耗子肉。
这烧烤，吃得放心。
胡长安细细的品完一根羊肉串，便招呼三个农人一起来吃点。
三个农人见状，虽然想吃，但是却仍有些犹豫不决。