她用锅勺把底下的淀粉搅拌均匀，在一只不锈钢盘子刷上一层油，盛一勺淀粉，倒入刷过油的不锈钢盘子，快速地晃动至淀粉平平地铺满盘底。等锅里的水烧开后，把盘子放进去蒸，中间不要打开锅盖，盘中的面皮起泡泡，就说明凉皮熟了。
凉皮蒸熟之后连盘拿起，立刻放入装有凉水的大盆里。因为盘底刷过油，冷却之后，很容易就可以把盘底的凉皮揭下来。
在揭下来的凉皮的表面刷上一层油，这样把下一张凉皮摞在上面的时候就不会粘连在一起。
接下来只要继续重复着刚才的动作，就可以继续做出新的凉皮。
等到把盆中的淀粉用完，她已经做了十几张凉皮。
把做好的凉皮卷起来切成条，放在一边备用，接下来就是准备配菜和调味料。
黄瓜切丝，绿豆芽焯水烫熟备用。
大蒜剥皮后捣碎，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。
芝麻酱里面放入少量的食盐和砂糖，加入香醋和生抽，朝着一个方向搅拌，一边搅拌一边加入凉开水，直至稀释均匀。
上一次做凉拌黄瓜的时候，蔡悠悠用王主任教授的方法炸出了香喷喷的麻油。
这一次，她同样用上了这个办法。
只不过，她的目标并不是香油，而是辣椒油。
当她把用香料炸好的麻油浇在辣椒粉上面的时候，一股有些呛人的鲜辣辛香的味道，开始从厨房里面蔓延出来。
处理完了学院的事情，回家吃午饭的墨洵、墨凝，还有跟着他们一起回来的王胖子，刚刚走到家门口，就看到……百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。