前世胡子涵物价局调研员，为了彻底弄清生猪市场情况，自然触及了各个环节商人的商业秘密。在此过程中，地痞流氓、KTV、大保健等等，那些商人可没少使坏。所以到了明朝，白员外能使出的烂招，他觉得自己完全能够应付。
只许州官放火，不许百姓点灯，其实正德更狠。在他讳猪的诏令之下，种猪、劁猪、卤猪蹄的、烀猪头肉的等等，凡是和猪关联的各个行业，全都遭殃。尤其是养猪的，比前世的环保风暴还要厉害。
不过他这诏令相当无脑，布政使鲁有智乐此不彼，可知府马慕君根本不作为。所以济南府的养猪户，全转入地下。
此时藏猪的村民们都怕枪打出头鸟，一口一个胡家翁，观察胡屠夫的反应，一旦卢娃子家开了头，他们再偷偷跟风，趁机卖个好价钱。
前世南方猪肉老板的教训，大衣哥的教训，村里的事情很复杂，胡子涵也不想往里面搀和。
胡屠夫和丁屠夫市侩，满嘴跑火车脸不红心也不颤，一个明朝的亲爹，一个明朝的邻居，他也没办法讨厌，于是步入了卢娃子家里。
从村民口中，胡排得知，卢娃子家里有十亩地，他大致给他家算了一下账。
风调雨顺，人力、牛耕和肥料全部充足，锄草及时，一亩地的粮食产量，也就三百来斤，十亩地也就三千斤。
明朝官俸，俸米二石，银一两。
一石大致相当于两百斤，三千斤15石，折银7.5两。这就是理想状态下，卢娃子一家种地全年的收入。
可靠天吃饭的年代，风调雨顺只是希望。
明朝没有抽水机，碰上大旱，就给龙王爷烧香。
明朝没有拖拉机，卢娃子家里连牛都没有，还要租牛耕地。
德国化学家哈伯没出世之前，化肥是没影的事。即便是农家肥，一家存量也顾不了十亩地。
明朝没有化肥厂，但有专门拾粪这一职业，相当于前世那些卖化肥的。
前世蒜农一车鸡粪两三千，按一两银子五百块，放在明朝这一车鸡粪至少得四两银子，卢娃子家连肥料都买不起。
而农家肥两大弊端，杂草疯长和害虫泛滥。
明朝没有百草枯和杀虫剂，喝不死人，但弯腰挥锄头能累死人，罗锅特别多。
从村民口中得知，一亩小麦大致产量，平均也就一百多斤，加上秋收大豆、高粱或者谷子，勉强能收上三、四百斤。
当年彭老总亲自试验，多收了三五斗。
胡子涵觉得关于收成，明朝这村民嘴里是实话。
官吏的工资都发宝钞，不捞油水是不可能的。除去田赋和人头税，以及各种苛捐杂税，卢娃子家光靠种地，一年能落下3两银子，已经是烧高香了。
他这还算是中农的家境，村里许多人，都是隔壁村地主高员外的佃农。
前世农民还有补贴，种地照样亏得一塌糊涂，很多地都落荒了。
胡子涵此时感到庆幸的是，他幸亏没穿越成农夫。
经济学中，有个马太效应。
养猪这一副业，是卢娃子家收入的重要支撑。
可惜正德说了，我是皇帝，就是不让养，咋滴？
再加上他父母双亡，爷爷也快升天了，如果没有外部强力介入，按照自然的马太效应……
胡子涵不愿往下推结果了。
卢娃子要想改变命运，必须跳出这个家庭环境。
即便不走朱元璋的路子，那最好也是徽商的路子。
“你是傻哥哥？”
一个四岁左右的小女孩，仰起脏兮兮的小脸，对着胡排傻傻地笑。
别人穿越明朝，要么败家风光，要么享福泡妹。
望着小女孩傻傻的笑脸，胡子涵终于体会到，卖梨老头甩给他一个超大的麻烦。
前世小萝卜头牺牲时，身边也有一个小女孩……
胡子涵心痛。
小女孩可不知道他心里想什么。
她觉得胡排的样貌，像哥哥描述的，急忙跑进了厨房，拿出了一个鸡腿：“傻哥哥，哥哥说了，这个留给你。”
还记得给我留一块，小萝卜头真懂事！
胡排暗叹一声，抬起袖子，帮她擦了擦小脸：“你吃，哥哥不饿。”
“嗯嗯呃，不，哥哥说了，这是给傻哥哥的。”
小女孩不依不挠，顺手摸了摸圆鼓鼓的小肚子。
胡子涵也是被各路商人小动作熬出的老油条，见过卢娃子偷吃面筋，看小女孩不经意的动作，已然全明白了。
大半只鸡，都给她吃了。剩下一小半，卢娃子留给她下顿吃。他知道胡排要来，撕下了最好的一块肉。父母已经去了，哥哥的安排，妹妹牢记在心。
她扒着胡排的腿，掂着脚尖，高高举着手里的鸡腿，眼睛里满是渴望。
这孩子，粘人鬼！
胡排只好接了这鸡腿。
小女孩立即就高兴了，又跑进厨房，拿出了黑陶碗：“哥哥吃毛豆。”
“毛豆？”
胡排低头一看，这明朝的毛豆，和前世没什么区别。
只是此时八月初，豆荚还没有饱满。
望着那青青的豆荚，胡子涵知道，这在明朝，绝对是糟蹋庄稼。
卢娃子没有什么能感谢自己的帮忙，他摘了这毛豆。
胡排此时不知道说什么好，他撕开了一个豆荚：“张嘴，啊……”
小女孩应声张嘴。
三颗青青的豆粒，被挑了进去，她笑脸立即露出了笑容。
此时胡屠夫、丁屠夫和卢老汉进来了。
胡排顺手把鸡腿递给了胡屠夫：“爹，尝尝这鸡腿。”
鸡腿？
胡屠夫顿时一愣。
“发什么愣，这本来就是你……”
胡排想起坑爹，急忙捂住了嘴。
“嘢，这可是乌鸡，据说是专供皇帝的贡品！”丁屠夫大吃一惊。
接着他转头打量卢老汉：“卢老哥，你什么时候有皇亲国戚的关系？”
卢老汉讪讪一笑：“小老儿一辈子没见过这东西，都是托胡大公子的福。”
此时的胡屠夫，终于明白了，这乌鸡一定和儿子有关。
胡排在城里折腾的事情，胡屠夫也听村民说了。
他一把把胡排拉到了一边，压低声音；“你在城里闹腾些什么，哪来的皇帝的贡品？”
前世稀松平常的乌鸡，怎么就成了贡品？
胡子涵顿时意识到这是明朝。
乌鸡产于江西，在明朝的山东，黄金都买不到。
怪不得抢乌鸡时，邹义说什么也不肯。
他拍了拍脑袋：“我同桌邹通送的，爹，放心吃就是了。”
“邹通？”
胡屠夫愣了一下，随即想起邹尚廉，“老部堂的孙子？”
胡排点了点头。
刚才有村民说，胡排欺负了邹义。
胡屠夫此时想起，顿时意识到这乌鸡是抢来的，唬了一大跳：“他是老部堂，你……”
“哎，一切由学道夫人担着呢。”
丁屠夫趁父子俩争执，一把抢了鸡腿，“胡大哥，你家里经常有贡品。这次便宜小弟，顶你上次拿的牛鞭了。”
他倒不客气，一口咬了鸡腿。
父子俩一下子都傻眼了。
过了片刻，胡排相当郁闷：“爹，上次是你儿子干的好事，这次就是你了。”
胡屠夫也一辈子没吃过乌鸡，看丁屠夫得意的表情，一脚踢了过去……
胡排懒得跟他们闹，摸了摸小脑壳：“你哥哥呢？”
小女孩伸手一指。