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第12章 泡茶

沐涵一旁随侍,看向茗伊,只见她轻拈起钱饼一枚,四下里掰扯得松垮垮的,再兀自一片片断开,及至投入盖碗。手若柔夷,指如青葱,操作起来十分养眼。

须臾,釜内的水如涌泉连珠,茗伊作势撤下炭火,忙不迭舀起水,好绕着碗边缘打圈,及至八分满才止住。可等盖子往上一合,就没了下文。

文:就这么泡上了?

茗:是的!

尚:这是烹茶吗?

茗:不是!

文&尚:什么情况?

茗:泡茶!

茗伊的花样百出,他们早就看惯,只凭她折腾,倒不理论了。可沐涵不曾见过这般行事,疑惑道:“茗娘子,茶要泡多久呢?”茗伊掀起碗盖,教她辨识,直道:“你瞧,这茶片已经一片片落下,不见底下的,都晕染出一片杏黄了,可以出汤了!”

听了这般分说,沐涵只觉得新巧有趣。又见茗伊将食指朝盖钮按去,碗沿两侧交由拇指和中指牢牢把持,下剩的无名指和小指作弯曲状,紧紧依偎在中指边上,不教与盖碗接触。末了,将手腕朝下,使得盖碗垂向一边,直直出汤。正以为就此收场,岂料分茶更有讲究。

温润的白瓷四盏,头一杯只四分之一,其次二分之一,再者四分之三,后来是满杯。碗中余下的原路迂回,俱个斟满。

放眼看去,茶汤色泽一致,无清浅之分。茗伊展颜道:“郎君们且尝尝,沐涵阿姐也劳苦一番,权且作解渴的蠢物吧!”说完,边上的三个不禁言笑晏晏。

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